Preparazione involtini di pollo al forno

INGREDIENTI
6 fusi di pollo
6 fettine pancetta stesa
brodo vegetale
1 limone (succo)
4 foglie di salvia
500 g di patate
sale
pepe

Preparazione 
Spellare i fusi di pollo, lavarli, asciugarli.
Adagiare le fettine di prosciutto su un tagliere e su ciascuna di esse mettere un fuso di pollo.
Avvolgere i fusi nelle fettine di panchetta e adagiarli in una teglia.
Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, salarli, peparli e spruzzarli con il succo del limone e aggiungere le foglie di salvia.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere  in forno caldo a 180° per 30 minuti bagnando con un po' di brodo di tanto in tanto.
Togliere il foglio di alluminio e completare la cottura.
Servire caldi.
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