Preparazione costine di maiale al forno

INGREDIENTI
  • 1 kg di costine di maiale
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipolla 
  • 800 g di patate
  • 2 rametti di rosmarino
  • olio
  • sale
  • pepe
Preparazione
  1. Sbucciare le patate e la cipolla poi lavarle e asciugarle.
  2. Affettare la cipolla, tagliare a pezzetti le patate.
  3. mondate l'aglio e tagliatelo a fettine.
  4. Incidere a fondo in più punti le costine e nelle incisioni praticate introdurre delle fettine di aglio.
  5. Disporle in una pirofila, aggiungere le patate  e la cipolla, salare, pepare e condire con olio.
  6. Unire il rosmarino e cuocere in forno caldo per 90 minuti, finché la carne sarà tenera e ben dorata.
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