- 1 kg di patate
- 2 cipolle
- 200 ml di panna fresca
- olio
- burro
Preparazione
- Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e tagliatele a fette.In un tegame fate stufare le cipolle tagliate a fettine nell'olio e burro.
- Salatele e fatele diventare morbide aggiungendo un po' di brodo caldo.Tenetele da parte.
- In un altro tegame soffriggete un poco di burro ed adagiatevi le fette di patata.
- Cuocetele finché formano una leggera crosticina da entrambi i lati.
- mettere la metà della patate in in una pirofila da forno, salatele distribuitevi sopra la cipolla stufata, ricopritela con le patate rimaste.
- Condite irrorando di panna fresca e spolverizzate di pepe nero.
- Fate gratinare in forno.
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