Spiedini bolognesi

INGREDIENTI
  • 500 g di filetto di maiale
  • 200 g di mortadella (fetta unica)
  • 2 fette di pane casereccio
  • 200 g di fontina
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di pangrattato
  • 2 uova
  • 30 g di burro
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere
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