per la pasta
- 250 g di farina 00
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 125 ml di latte
- sale
per il ripieno
- 500 g di bietole
- 250 g di ricotta
- 100 g di pancetta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 250 g di riso
- 1 l di latte
- 50 g di burro
- 4 uova + 1 tuorlo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
Preparazione qui
