- 400 g di petto di pollo
- 4 zucchine
- 100 ml di aceto balsamico
- 100 ml di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di parmigiano in scaglie
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
- Tagliare i petti di pollo a pezzetti, pulire le zucchine e tagliarle a rondelle.
- Mettere in una pentola l'aglio tritato e farlo soffriggere con un cucchiaio di olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare per 2 minuti.
- Aggiungere il vino e le zucchine e lasciare cuocere ancora per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Bagnare con l'aceto balsamico, condire con sale e pepe e completare la cottura.
- A fine cottura togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano e coprire la pentola per due minuti quindi servire.
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