Preparazione fusi di pollo con le cipolline

  1. Pulite, lavate e sgocciolate  bene i fusi di pollo.
  2. In una pentola scaldate il burro e due cucchiai di olio rosolatevi i fusi di pollo, aggiungete la cipolla grande affettata sottilmente e le cipolline intere ma sbucciate.
  3. Lasciate soffriggere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto, salate e pepate.
  4. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio.
  5. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo.
  6. Eliminate l'alloro e l'aglio e servite caldo.

gli ingredienti sono qui