Tagliare a bocconcini la carne di agnello poi infarinarla.
Mettere la carne in casseruola con il burro e lasciare rosolare per 5 minuti mescolando spesso.
A parte in un' altra pentola mescolare il brodo con il vino il sale il pepe, le spezie e cuocere per 10 minuti.
Aggiungervi
l' agnello, altro burro e mezzo cucchiaio di farina sciolta in un
bicchiere di brodo, continuare la cottura finchè l' agnello sarà tenero,
aggiungere alla fine la scorza di limone grattugiata.
Servire caldo.
gli ingredienti sono qui
