Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d'acqua tiepida
Disporre la farina in un recipiente, aggiungere un pizzico di sale e mescolare poi fare la fontana, versarvi l'acqua con il lievito sciolto, lo zucchero e l'olio.
Lavorare bene la pasta aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere una pasta piuttosto elastica.
Formare un panetto, coprirlo con un canovaccio e un panno di lana e lasciarlo lievitare per un'ora.
Stendere la pasta in una teglia ricoperta di carta da forno, distribuirvi a raggiera le mele sbucciate e tagliate a fettine.
Cospargere con lo zucchero e un po' di cannella e il burro a fiocchetti.
Cuocere nel forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
Servitela ancora calda
gli ingredienti sono qui
