Scaloppine di pollo con prosciutto e verdure

INGREDIENTI

• 6 fette di petto di pollo
• 2 zucchine
• 4 pomodori 
• 1 melanzana
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 50 g di parmigiano grattugiato
• foglie di basilico
• 6 fette di prosciutto cotto
• sale
• pepe

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