INGREDIENTI
4 filetti di platessa senza pelle
1 uovo
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di pangrattato
4 patate
sale
olio d'oliva
pepe
ketchup o mayonese
Succo di limone
Preparazione
Lavate i filetti di platessa e tagliateli a striscette larghe circa 1 cm.
In un piatto sbattete l'uovo e insaporitelo con sale e aromi.
In un altro piatto mettete la farina e insaporitela con sale e pepe.
In un altro piatto mettete il pangrattato e insaporitelo con sale e aromi.
Prendete i filetti di pesce uno alla volta e passateli prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Adagiateli in un piatto e metteteli in frigorifero per mezz'ora.
In una teglia da forno mettete un po' di olio e appoggiatevi delicatamente i filetti di pesce impanati, condite con un po' di olio e mettete in forno per mezz'ora rigirandoli di tanto in tanto.
A cottura ultimate spruzzate un po' di limone.
Mentre i filetti cuociono prendete le patate, sbucciatele, lavatele e fatele a fette.
Sistematele in una teglia, conditele con olio, sale e aromi e mettetele in forno.
Servite il pesce e le patate insieme con ketchup o mayonese.
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