INGREDIENTI
450 g di farina
100 g di yogurt bianco
2 uova
80 g di burro
250 ml di latte
1 bustina di lievito per pizze e torte salate
70 g di noci
150 g di speck (unica fetta)
150 g di emmenthal
sale
1 cucchiaio di parmigiano
Preparazione
In una terrina mescolare lo yogurt con le uova, il burro fuso e il latte, amalgamare bene poi aggiungere la farina, il lievito e 1/2 cucchiaino di sale.
Tritare grossolanamente le noci, tagliare a dadini l'emmenthal e lo speck e unire il tutto all'impasto.
Imburrare uno stampo per ciambella e versarvi l'impasto.
Cuocere in forno a 180° per 35 minuti, tirarla fuori dal forno subito e spolverizzarla di parmigiano, rimetterla in forno e farla dorare ancora per 5 minuti.
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