INGREDIENTI
200 g di farina
25 g di zucchero
2 uova
250 ml di latte
2 cucchiaini di lievito in polvere
3 cucchiai di olio di semi
sale
nutella
-Preparazione
In una terrina mescolare la farina, il lievito, 1/2 cucchiaino di sale e lo zucchero.
In un altro recipiente montare a neve gli albumi d'uovo e, a parte, sbattere i tuorli.
In un recipiente capiente versare insieme il latte e l'olio e aggiungere uno alla volta tutti gli altri ingredienti ( gli albumi a neve per ultimo), mescolare finchè il composto diventa omogeneo.
Ungere e riscaldare una padella, mettere circa 3 cucchiai del composto ottenuto, allargarlo fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm di diametro.
Cuocere da un lato, girare il pancake e cuocerlo dall'altra parte.
Mangiare caldi spalmandovi sopra la nutella.
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