- 1 Kg di agnello
- 800 g di patate
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- olio d’oliva
- 120 ml di vino bianco
- sale
Preparazione
- Lavare bene la carne, tagliarla a pezzetti ed asciugarla.
- Mettere in una teglia antiaderente i pezzi d'agnello, l'aglio schiacciato, la cipolla affettata, un po' di rosmarino, e 3 cucchiai di olio, un po' di sale, mescolare e infornare.
- Lasciare cuocere la carne per 20 minuti rigirandola di tanto in tanto.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, lavarle e asciugarle.
- Unire le patate ed il vino bianco nella teglia con l'agnello. aggiustare di sale e mescolare bene. Abbassare la temperatura del forno e proseguire la cottura ancora per 45 minuti prima di servire.
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