Preparazione
- Affettate la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con 2 cucchiai di olio.
- Unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete per 15 minuti.
- Aggiungete quindi le olive, il tonno sgocciolato spezzettato e una spolveratina di origano.
- Lessate le patate lasciandole un po' al dente, poi sbucciatele e quando saranno fredde, tagliatele a fette dalla parte lunga dello spessore di circa un centimetro, distribuitevi sopra il sugo di pomodoro e tonno e cospargete di mozzarella tagliata a fettine poi spolverizzate la superficie con un po' di origano.
- Mette le patate così preparate sul una teglia foderata con carta da forno, poi mettetele in forno ma sotto il grill fino a quando la mozzarella risulta fusa.
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