- 400 g di emmenthal tagliato a fette spesse 1 cm
- 1 uovo
- farina
- pane grattugiato
- sale
- pepe
- prezzemolo
- olio per friggere
Preparazione
- Sbattete l'uovo in una ciotola e conditelo con sale e pepe.
- Prendete le fette di formaggio e passatele prima nella farina, successivamente nell'uovo sbattuto ed infine nel pane grattugiato.
- Fate riscaldare l'olio in una padella e quando sarà bollente friggetevi le cotolette di formaggio che dovranno assumere un leggero colore dorato.
- Servitele caldissime, guarnite con ciuffetti di prezzemolo fresco.
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