- 400 g di fesa di tacchino
- 1 mela Granny Smith
- 100 g di farina
- 100 ml di Marsala
- 200 ml di vino bianco
- 20 g di uvetta
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cipolla
Preparazione
- Affettare sottilmente la cipolla e farla appassire in una padella con 2 cucchiai di olio, unire l'uvetta precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e sgocciolata , la mela a fettine sottili il marsala e il miele.
- Tagliare a dadini la carne di tacchino, passarla nella farina e e rosolarla in un' altra padella con tre cucchiai di olio.
- Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare, insaporire con il burro e il parmigiano, lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco basso mescolando spesso.
- Trasferire il tutto nella padella con il condimento preparato prima, mescolare il tutto, fare insaporire per due minuti su fuoco basso e servire calda.
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