- 125 g di farina 00
- 2 cucchiaini di zucchero
- 10 olive verdi
- 120 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio
- aglio in polvere
- curry in polvere
- cumino macinato
- pepe
- sale
Preparazione
- Mettere la farina in un recipiente, aggiungere lo zucchero e mezzo cucchiaino di sale, mescolare e fare la fonte, versare un cucchiaio di olio, le olive tagliate a pezzettini e l'acqua poi impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio omogeneo.
- Coprire l'impasto con una pellicola e metterlo in frigorifero per 1 ora.
- Mettere in una ciotola 1/2 cucchiaino di aglio in povere, 1/2 cucchiaino di curry, 1/2 cucchiaino di cumino e un po' di pepe mescolando bene.
- Stendere la pasta con un mattarello e metterla su una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno unta con olio.
- Spennellare la superficie della focaccia con olio d'oliva e cospargervi la miscela di spezie.
- Cuocere la focaccia in forno a 200° per 20 minuti circa.
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