- 24 asparagi
- 6 fette di prosciutto cotto
- 6 fette di fontina o sottilette
- 500 ml di besciamella
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- parmigiano grattugiato
- Lessate gli asparagi in una pentola con acqua salata per 5 minuti poi scolarli.
- Mettete in un piatto una fetta di prosciutto cotto, adagiatevi sopra una fetta di fontina e 4 asparagi.
- Avvolgete intorno agli asparagi il formaggio e il prosciutto e metteteli in una teglia antiaderente unta con un po' di olio.
- Continuate così fino a quando non avete completato i 6 involtini.
- Preparate la besciamella seguendo la ricetta e, ancora calda versatela sugli involtini in modo da ricoprirli quasi del tutto.
- Spargete sulla besciamella il parmigiano e fiocchetti di burro.
- Mettete in forno caldo a 180° e lasciate cuocere per circa 45 minuti.
- Servite caldi.
la foto è qui
