INGREDIENTI
- 400 g di savoiardi
- 500 g di mascarpone
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai
- 1 caffettiera da 6 tazze di caffè
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 1 cioccolatino tipo Ferrero Rocher
- zucchero a velo
Preparazione
- Separate i tuorli d'uovo dagli albumi, mettete i tuorli in una terrina aggiungete 3 cucchiai di zucchero e mescolate, aggiungete tutto il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
- In un altro recipiente montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto che avete fatto prima.
- Mettete il caffe' in una ciotola, aggiungete 2 tazzine di acqua e 2 cucchiai di zucchero.
- Prendete un piatto da portata posizionatevi uno strato di savoiardi dopo averli bagnati con il caffè formando un quadrato, versatevi sopra un po' della crema.
- Ripetete l'operazione con altri stati di savoiardi e crema sistemando i savoiardi ogni stato più stretti in modo da formare una piramide.
- Per formare la punta mettere in cioccolatino rotondo tipo Ferrero Rocher.
- Spalmate la crema rimasta con una paletta su tutta la superficie della piramide, spolverizzatelo con il cacao amaro e lo zucchero a velo sulla punta.
- Mettete in frigorifero per circa 2 ore e servite.
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