- 350 g di farina
- 350 ml di latte
- 120 ml di olio d'oliva
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 80 g di speck
- 80 g di prosciutto cotto
- 125 g di mozzarella
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
- Tagliare a tocchetti non troppo grandi la mozzarella e, a listarelle il prosciutto
- e lo speck.
- In un recipiente mettete le uova con il formaggio grattugiato, il latte e l’olio d’oliva mescolando bene il tutto.
- Unite al composto la farina e la bustina di lievito e mescolare ancora.
- Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, unitevi i salumi ed i formaggi precedentemente tagliati e amalgamate bene il tutto.
- Imburrate una teglia per plumcake, versatevi il composto e livellatelo in modo da ottenere una superficie uniforme.
- Preriscaldate il forno a 200° e cuocete per circa mezz'ora
- Prima di tagliare a fette lasciate raffreddare un po'.
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