INGREDIENTI
- 6 patate
- 6 fette di speck
- 6 fette di scamorza affumicata
- burro
- sale
- pepe
Preparazione
- Lessate le patate con tutta la buccia poi scolatele al dente, passatele sotto l'acqua fredda e sbucciatele.
- Tagliate a metà orizzontalmente ciascuna patata.
- Stendete le fettine di speck su un tagliare, ponete al centro di ciascuna fettina una patata tagliata a metà e mettete nel mezzo della patata una fetta di scamorza affumicata.
- Condite esternamente ogni patata con sale pepe e avvolgete formando un involtino poi fissatela con stecchini di legno.
- Adagiate gli involtini uno accanto all'altro in una teglia antiaderente imburrata e Infornate gli involtini a 200° per 15 minuti.
la foto è qui
