- Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l'uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il latte è assorbito.
- Far intiepidire il composto e unire le uova.
- Versare sul piano di lavoro unto d'olio e livellarlo fino a fare un rettangolo alto 3 cm.
- Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente.
- Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con cocco grattugiato.
gli ingredienti sono qui
