- Tagliare a cubi la carne, metterla in una padella con 3 cucchiai d'olio d'oliva e fare rosolare.
- Togliere la carne dalla padella con un mestolo forato e metterla in un piatto.
- Pulire la carota, la cipolla e il sedano e tritare tutto finemente.
- Mettere il trito nella padella con il fondo di cottura della carne e aggiungere anche la pancetta tritata.
- Fare soffriggere a fuoco basso per pochi minuti poi versarvi la polpa di pomodoro.
- Cuocere per 5 minuti poi aggiungere la carne, coprire e lasciare cuocere per mezz'ora mescolando spesso.
- A fine cottura cottura, condire con sale pepe e origano, lasciare insaporire poi togliere dal fuoco e servire.
gli ingredienti sono qui