- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 zucchina media
- 1 uovo
- 100 g di speck a fette
- pepe
- Spuntare le zucchine, lavarle, affettarle per il lungo e grigliarle poi tagliarle a metà.
- Tagliare le fettine di speck come le fette di zucchina.
- Tagliare la pasta sfoglia in tante strisce della larghezza delle fette di zucchina ma poco più lunghe.
- A questo punto su ogni striscia di pasta sfoglia mettere una fetta di zucchina e una di speck.
- Condire con un pizzico di pepe quindi arrotolare e chiudere le rotelle bagnando la parte finale con una goccia di acqua.
- Disponiamo le girelle su una teglia ricoperta di carta da forno distanziandole l’una dall’altra.
- Spennellare con un uovo sbattuto e cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.
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