Come lo faccio io
Occorrente
300 g di farina -300 g di zucchero -300 g di acqua -25 g di mandorle intere con buccia -25 g di mandorle con buccia tritate -1 cucchiaino di cannella in polvere
1 noce moscata -200 g di arancia candita a pezzetti -200 g di cedro candito a pezzetti
Nell'acqua far bollire per cinque minuti lo zucchero, le mandorle intere e quelle a tritate, la noce moscata grattugiata e, infine la frutta candita, continuando a far bollire il tutto per altri cinque minuti.
Durante la cottura, aggiungete la farina un poco per volta continuando a mescolare finchè l'impasto non sarà completamente amalgamato.
Versate il tutto in una teglia sul fondo della quale deve essere posta un'ostia, stendete in maniera omogenea l'impasto, cospargete con lo zucchero a velo. Lasciate raffreddare bene prima di servire.
