Occorrente
400 g di savoiardi-500 g di mascarpone-3 uova-3 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai-1 caffettiera da 6 tazze di caffè-1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Separate i tuorli d'uovo dagli albumi, mettete i tuorli in una terrina aggiungete 3 cucchiai di zucchero e mescolate, aggiungete tutto il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
In un altro recipiente montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto che avete fatto prima.
Mettete il caffe' in una ciotola, aggiungete 2 tazzine di acqua e 2 cucchiai di zucchero.
Prendete uno stampo rettangolare, posizionatevi uno strato di savoiardi, versatevi un po' di cucchiaiate di caffè, versatevi sopra un po' del composto.
Ripetete l'operazione con altri stati di savoiardi e composto.
Terminate con il composto e alla fine spolverizzatelo con il cacao amaro.
Mettete in frigorifero per circa 2 ore e servite.
