Come la faccio io
Occorrente
250 g farina Di Mais-100 g zucchero Di Canna-30 g uvetta sultanina-1 cucchiaino cannella in polvere-200 cl latte
Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida e strizzarla. Portare ad ebollizione 150 cl di latte poi versarvi a pioggia la farina e mescolarla con la frusta. Cuocere, mescolando sempre, per 40 minuti su fuoco medio. Levare dal fuoco e suddividere la polenta in 4 ciotole. Cospargerla di zucchero e cannella e servirla subito con il latte avanzato, caldo, in un bricco a parte.
