Come le faccio io
Occorrente
300 g albumi-450 g di zucchero-il succo di un limone
Montare a neve molto ferma ( meglio con uno sbattitore elettrico) gli albumi ed aggiungervi lo zucchero ed il limone.
Mescolare delicatamente.
Ricoprire la piastra con carta forno e formarvi le meringhe con la tasca per dolci.
Passare in forno a 50°C per 4 ore controllando di tanto in tanto che non si colorino.
