- Tagliare il salmone a pezzettini, lavare, asciugare e tritare finemente l'erba cipollina.
- Sgusciare le uova in un recipiente, batterle con una frusta poi aggiungere l'olio e lo yogurt continuando a sbattere.
- Setacciare la farina, unirvi il lievito, il bicarbonato e lo zucchero poi versarla a pioggia nel recipiente con il composto precedente mescolando continuamente facendo attenzione che non si formino grumi.
- Aggiustare di sale unire il salmone e l'erba cipollina tritata amalgamando bene il tutto.
- Imburrare e infarinare 12 stampini da muffins, distribuirvi l'impasto riempiendoli per 2/3 della loro capacità e farli cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
gli ingredienti sono qui
