Pizza tutta bianca

INGREDIENTI

per la base
  • 400 g di farina di grano duro
  • 20 g di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 50 g di olio d'oliva
  •  acqua tiepida
per condire
  • 250 g di mozzarella
  • 3 fette di fontina
  • 50 g di burro