INGREDIENTI
- 180 g di farina 00
- 150 g di yogurt bianco
- 140 g di zucchero
- 100 g di margarina
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci.
- zucchero a velo
- Separare i tuorli d'uovo dagli albumi e montare a neve ferma gli albumi.
- In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.
- Versare nel composto lo yogurt, la margarina sciolta ( o l'olio di semi), la farina il lievito e infine gli albumi. Mescolate bene girando continuamente.
- Ungete con olio di semi uno stampo per ciambella di 24 cm, spolverizzate con la farina e versatevi tutto il composto.
- Cuocete in forno caldo a 180° per circa mezz'ora.
- Quando è cotta lasciatela raffreddare, sformatela su un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.
