Strudel salato alla ricotta e salsiccia

INGREDIENTI

• 250 g di pasta sfoglia  fresca o surgelata
• 1 cipolla
• 100 g di pomodorini
• 400 g di salsiccia
• 250 g di ricotta
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• 100 ml di vino bianco secco
• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte
• olio d'oliva
• sale e pepe