Come la faccio io
occorrente
300 g di zucchero a velo-1 cucchiaio di vaniglia-1 albume-4 cucchiai di acqua tiepida
Montare a neve il bianco d'uovo, unire poco alla volta lo zucchero a velo e la vaniglia mescolando. Aggiungere a poco a poco l'acqua tiepida e mescolare delicatamente.
Si può fare questa glassa al gusto di limone o di arancia, di caffè o di cioccolata.
In questi casi non si usa la vaniglia e si mette, invece dell'acqua, il succo di 1 limone o di 1 arancia, oppure 1 tazzina di caffè o di cioccolata.
