LA PASTA FROLLA

Come la faccio io

Occorrente

300 g. di farina-3 uova-150 g di zucchero-150 g di burro-1 limone

Mescolare la farina con lo zucchero, 3 tuorli d'uovo, 1/2 albume d'uovo, e il burro sciolto a temperatura ambiente, più la scorza di limone grattugiato.

Lavorare l'impasto per circa 10 minuti poi fare riposare in frigo per mezzora.

Usare la pasta per fare le crostate.