Pasticcini di riso e cioccolato

INGREDIENTI
  • 150 g di riso
  • 30 g di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 70 g di zucchero
  • 30 g di burro
  • 800 ml di latte
  • 2 cucchiai di rum
  • pangrattato
  • un pizzico di sale